人在温哥华 VanPeople.com

人在温哥华 VanPeople.com 欢乐灌水 【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦 ...
论坛广告位招租
1  /  6页 123456»跳转
发新帖 回复
1209 阅读 | 
52 回复 | 
18 金币 | 
该帖已获得荣誉:

被加金币18

2 威望
该帖已获得荣誉:

被加威望2

3745

帖子

9163

积分

741

金币
主题
126
威望
474
枫叶币
8588
威望
474
地区
Vancouver
发表于 2020-7-22 22:37 来自手机
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
简单来说就三个词——新鲜、好味、感动。
接下来展开就食物本身、环境和服务来评价一下。

食物部分
餐前小菜,土豆泥沙拉、煮毛豆、调味凉拌藕片、调味包心菜,全部都是店家自制。很多日料店对待白送的冷菜都是随意的,甚至可能用预制的成品例如调味海草、味付章鱼对付过去。这家店都是自己做,土豆泥打成球状,藕片片得薄薄的,完全不随便。

三文鱼塔塔,剁得颗粒恰到好处的三文鱼轻度调味配一颗鹌鹑蛋生,拌匀加一点点芥末用紫菜包起来,入口保留了鱼肉颗粒的口感,但也有鱼茸和蛋液的滑,对我这种不怎么吃生三文鱼的人来说挺意外的。

蟹肉沙拉,这个猛。食器可爱不说,里面竟然真的有蟹肉,不是蟹酱或者蟹肉棒。两种鱼卵、牛油果、黄瓜,构成爆珠感+脆+软相宜的绝妙口感。

刺身拼盘,新鲜度没法挑剔。我整个人都融化在切断了筋的厚切大toro里了。这么新鲜连芥末都舍不得用哇,点一点酱油直接入口也太香了。懂吃的沙发兽还辛苦厨房加工了一下虾头,炸过的虾头香气四溢,隔壁桌客人都馋哭了。

海鲜汤,这个食器我也中意。肉眼可见的食材有蛤蜊大虾和扇贝,不可见的功夫汤底,有鲣节和鱼骨藏在里面。所以看似淡如茶汁的清汤,才格外浓郁鲜甜。

重头戏是肉——烤前肉眼可见的雪花纹,非常之性感。当然烤完更性感,吃起来性感加倍。
烤是在单独的另一桌完成的,大厨控制着炭火烧燎,让肉汁牢牢被锁住的同时,赋予了外皮焦香馥郁的烟火气。和牛有着赋予的矿物质香气和天然的咸鲜,完全不需要额外蘸盐。

炸樱花虾,没有过重的调味保留了这个品种的虾特有的甜味。配的蘸汁也是清淡口的,非常心机。

贪嘴点了几贯寿司,吃到这里已经扶墙,于是主食吸一口香味,打包带回家准备明天再享用。


环境部分
可能是需要提前预约,店头没太多人。大家都是错开坐,显得很宽敞。

我观察了一下没人坐的邻桌,桌面反光恍如明镜,完全没有留下水痕或者油渍。这个细节反映,卫生工作做得很到位。因为至少要干湿交替擦三遍才能有这个效果。

卫生间也是我最喜欢暗中观察的餐厅角落,外加非常时期总会格外敏感。令人开心的是,去了两次不仅始终保持清洁,而且门后的打卡表完全按照时段来的,并不是一次性全勾选完作数。

虽然客人很少,但店头的花瓶还是全部换上了新鲜的花材。换下来的修剪后放在卫生间水池上,店主也是爱生活且尊重每个到店客人的人呀。

最后说说服务
完全没有因为我们是来蹭饭的就被区别对待,从容器、摆盘、菜的量、上菜顺序和速度控制到服务态度,全部无可挑剔。感觉是非常专业和成熟的服务团队了。
大家都有认真全程戴着口罩,特定分工的人还会佩戴手套。是一家给人安全感的好店。

五颗星的话我给四星半,免得大家以为我是托。有机会一定会再去的,纵览过菜单的我觉得,对应就餐体验,定价真的不算贵啦。
22220529335314002hamfPupCd.jpg
22220530500433009qVY9LzSCv.jpg
2222053160608700c5yooWcTtH.jpg
2222053275757600YNwPFLTEwj.jpg
2222053398793100Hm3x4RHnRJ.jpg
22220534944113004mHgF996ho.jpg
2222053639364200hPUvtVhvQS.jpg
2222053763373500ibBLsRJVnT.jpg
22220538657014005LBTWQNdb2.jpg
2222062734117700Vo3Yb75PQz.jpg
RockPea 石豌豆粉碎者

7365

帖子

23020

积分

715

金币
主题
487
威望
2565
枫叶币
936
威望
2565
地区
Garden Center
发表于 2020-7-22 22:40
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
不错啊,以后有空去看看
      点赞 举报

161480

帖子

342325

积分

338

金币

冒泡勋章50000贴勋章45000贴勋章40000贴勋章35000贴勋章30000贴勋章25000贴勋章20000贴勋章15000贴勋章80000贴勋章70000贴勋章60000贴勋章100000贴勋章90000贴勋章话唠勋章头条勋章

主题
1187
威望
7398
枫叶币
14641
威望
7398
发表于 2020-7-22 22:40 来自手机
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
看著菜式真棒
      点赞 举报

42222

帖子

88870

积分

3667

金币

冒泡勋章25000贴勋章20000贴勋章15000贴勋章30000贴勋章35000贴勋章

主题
190
威望
2654
枫叶币
24904
威望
2654
发表于 2020-7-22 22:41 来自手机
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
赞赞赞
      点赞 举报

9094

帖子

25980

积分

252

金币

2000贴勋章冒泡勋章话唠勋章

主题
603
威望
1805
枫叶币
6728
威望
1805
发表于 2020-7-22 22:49
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
非常好
      点赞 举报
大连银在温村

5912

帖子

28638

积分

46

金币

2000贴勋章发帖达人勋章冒泡勋章

主题
460
威望
1537
枫叶币
24668
威望
1537
发表于 2020-7-22 22:49
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
感谢楼主分享,帖子已经被加入高亮了


        现在发帖回帖都有论坛金币赠送
        活动详情: http://forum.vanpeople.com/showtopic-212168.php

        金币可以兑换实物礼品(包括大统华,Tim hortons,superstore,starbucks,电影票,还有ipad喔~~~),具体请看:http://forum.vanpeople.com/gift/
      点赞 举报
I believe I can fly~

10564

帖子

23874

积分

509

金币
主题
0
威望
11
枫叶币
21175
威望
11
发表于 2020-7-22 22:49
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
怎么又是半夜发美食帖。。

不厚道啊

      点赞 举报
大成若缺,有缺憾才能有进步

5912

帖子

28638

积分

46

金币

2000贴勋章发帖达人勋章冒泡勋章

主题
460
威望
1537
枫叶币
24668
威望
1537
发表于 2020-7-22 22:50
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
感谢楼主分享,帖子已经被加入精华了


现在发帖回帖都有论坛金币赠送
活动详情: http://forum.vanpeople.com/showtopic-212168.php

金币可以兑换实物礼品(包括大统华,Tim hortons,superstore,starbucks,电影票,还有ipad喔~~~),具体请看:http://forum.vanpeople.com/gift/
      点赞 举报
I believe I can fly~

6180

帖子

15601

积分

487

金币
主题
280
威望
690
枫叶币
14604
威望
690
发表于 2020-7-22 22:53 来自手机
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
这个食评够详细,不像随缘
      点赞 举报

122938

帖子

367034

积分

394

金币

冒泡勋章头条勋章话唠勋章15000贴勋章20000贴勋章25000贴勋章30000贴勋章35000贴勋章40000贴勋章45000贴勋章50000贴勋章60000贴勋章70000贴勋章

主题
10798
威望
19325
枫叶币
5042
威望
19325
发表于 2020-7-22 23:02 来自手机
【随缘食评】第一期中奖炙鼎烧肉霸王餐测评+安利来啦
爽歪歪
      点赞 举报
改变。。。。。。。。。。。。。。
1  /  6页 123456»跳转
发新帖 回复
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

1
抽红包机会

Copyright ©2008- vanpeople.com All Right Reserved.  Powered by Discuz!

本站信息均由会员发表,不代表本网站立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉