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发表于 2020-5-15 20:03 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
本帖最后由 云卷云舒 于 2020-05-15 20:04 编辑

夏天正是吃芒果的季节,价格便宜又好吃。做过几种慕斯蛋糕,发现奥利奥和芒果搭配绝佳口感好极了。
  妞妞最喜欢吃芒果慕斯。夏天清爽像果冻一样q弹。我做过中间夹蛋糕的,也做过樱花慕斯最喜欢的还是奥利奥底的
  慕斯蛋糕基本上很简单,不需要用到烤箱。也没有太繁琐的步骤,所以大家宅在家里的都尝试一下吧。我分享一下详细的步骤,有兴趣的可以试试看。
先把配料准备好…
奥利奥饼150克(去掉夹心。)黄油70克。这个是用来做饼底的。然后准备260克芒果泥,50克砂糖。380克淡奶油,吉利丁粉20克。芒果颗粒适量。
还有就是镜面部分。吉利丁粉5克水65克,芒果泥65克,砂糖5克。
   首先奥利奥用料理机打碎。加入融化的黄油搅拌均匀。然后放入八寸的模具下面放一张油纸,把搅拌好的奥利奥放进去,平铺和压实,放到冰箱冷藏20分钟。饼底就做好了。

然后准备一些芒果肉。放入料理机打成果泥。然后把果泥倒入砂糖和融化的吉利丁。粉里面小火加热不要超过50°,一边搅拌一边加热,全部融化之后就放到一边让他凉快一会儿。
然后把淡奶油打到六层发。有纹路,而且可以流动就好。然后放到刚才靓靓的果泥中搅拌均匀,就倒入冷藏好的奥利奥,上面加入芒果颗粒震出气泡,然后冷藏两个小时凝固之后就可以放镜面了。

镜面很简单。就把芒果泥砂糖水混合在一起,小火加热搅拌均匀就好了。倒入模具的慕斯液上面,再放入冰箱冷藏四个小时就好,时间虽然比较多,但是过程超简单,基本上第一次都可以成功。做好以后取出来用吹风筒在模具周围吹一圈就可以脱膜,自己放点儿奥利奥饼干粉,放点芒果颗粒装饰一下就成功啦!超级好吃!
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发表于 2020-5-15 20:04 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
做的太漂亮了。感觉好难啊
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杰克家的肉丝 宠物小奴仆

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发表于 2020-5-15 20:05
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
太太有食欲了,我最爱芒果,有天要是自己也会了,做这么精致,我可能得哇的一声 哭出来
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人生在世如身处荆棘之中,心不动,人不妄动,不动则不伤;如心动则人妄动,伤其身痛其骨,于是体会到世间诸般痛苦

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发表于 2020-5-15 20:05 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
Vicky58 发表于 2020-05-15 20:04
做的太漂亮了。感觉好难啊

不难的看起来好像挺复杂的,其实这种蛋糕是最简单的,如果做其他的生日蛋糕用到烤箱用到。抹面什么的更复杂
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发表于 2020-5-15 20:05 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
厉害了,厉害了
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JKLC 别人家d小弟

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发表于 2020-5-15 20:05 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
哇,真漂亮
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发表于 2020-5-15 20:06 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
杰克家的肉丝 发表于 2020-05-15 20:05
太太有食欲了,我最爱芒果,有天要是自己也会了,做这么精致,我可能得哇的一声 哭出来...

我们家就是孩子可爱吃芒果了,我最近还做过芒果西米露。芒果布丁啥的。下次我还做这一种配奥利奥特别好吃喜欢的,下次过来拿我给你留。
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发表于 2020-5-15 20:06 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
DinaF 发表于 2020-05-15 20:05
厉害了,厉害了

非常好吃,清甜不腻,配上奥利奥饼底简直了
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发表于 2020-5-15 20:07 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
JKLC 发表于 2020-05-15 20:05
哇,真漂亮

弟弟想吃不请你
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发表于 2020-5-15 20:07 来自手机
【人在温哥华抗疫行动】简单又好吃奥利奥芒果慕斯蛋糕(附做法详情))
杰克家的肉丝 发表于 2020-05-15 20:05
太太有食欲了,我最爱芒果,有天要是自己也会了,做这么精致,我可能得哇的一声 哭出来...

同感同感~
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