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人在温哥华 VanPeople.com 美食天地 【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐 ...
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发表于 2019-6-26 14:59
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
云南米线最近两年可以说是急剧占领温哥华各地区,从最早的一碗难寻到现在随便站哪个街头就能闻到那股香味。人均低又美味,谁能对它说不呢~
列治文又强强推出了一家以广式养生说为基础的米线馆子,独家创立的品牌究竟藏着怎样的美味,来看一看!


醉云南过桥米线


过桥米线

过桥米线是云南米线中最经典和普遍的一种,整套由高汤底、米线和数种配菜组成。醉云南的小锅一上桌就能闻到飘散的香气,喝一勺非常浓郁鲜香。

1.jpg

据介绍是用了整块的猪骨和鸡骨持续24小时文火熬制而出,
而且完全没有添加香料和鸡精,
就是原汁原味的骨汤

2.jpg

配菜包含木耳、鹌鹑蛋、玉米粒、火腿、
虾、鱼饼、金针菜、肉酱、豆腐皮、
酸菜沫和生菜,总共十样。
都是大厨精心挑选出,养生又提味,
听说肉酱还是店里自己研发的呢。

3.jpg

趁热倒入米线后,配菜顺序也有讲究。
先把火腿和鹌鹑蛋倒入提味增鲜
再把小碟中的材料一通下入热汤,
最后放入生菜烫软,
这个过程也是吃米线最大的乐趣。


高汤中本身带了猪肉卷,
如果吃不惯也可以要求换成牛肉
一筷子捞起软弹的米线夹带着丰富的配菜入口,劲道爽滑。

米线没吃够还可以免费无限续。你要是有大胃王朋友一定要叫来让老板涨涨教训~

4.jpg

醉云南的过桥米线总共6种口味,
原味、番茄、酸菜、香辣、菌菇和泡椒

5.jpg

其中泡椒味的香中带股独特的酸辣,
非常鲜爽开胃,
连同行的小鸟胃摄像师都呼啦啦吃了大半碗。

香菇鸡肉砂锅米线

6.jpg

除了能自己加材料的过桥米线,
醉云南还有三种“一锅出”的砂锅米线
这香菇鸡肉味更是一下刷新了小姐姐的印象。


大块的鸡腿肉嫩滑弹口,
提前炒制过非常入味。
鸡块和香菇的咸香已经渗入汤汁,
喝起来醇厚浓郁却丝毫不会觉得齁嗓子。
是亲测的无添加原汤了~

凉菜也限量

醉云南的凉菜听说都是厨房当天备好一定数量,卖完也不会追单。尤其像口水鸡和夫妻肺片制作工序比较繁琐的菜,大家且吃且珍惜。

7.jpg

夫妻肺片覆满了切成薄片的牛腱肉,
没有一丝脂肪且筋质满满,吃起来有嚼头。

8.jpg

下面还藏了裹满红油的牛肚,
再加上洒满一圈的花生米满口都蔓延着香气。

9.jpg

炝拌土豆丝切的极细,根根分明,
红油拌过呈靓丽的浅橘色。

10.jpg

夹一大筷子塞进嘴,
清脆的咀嚼带给唇齿双重享受。


对了,别忘试试它家的烤串,小姐姐吃着觉得不比好多串店差呢~

11.jpg

羊肉串是偏精瘦的类型,入口却丝毫不柴,软嫩有嚼劲,一把白芝麻更是点睛了香气。

12.jpg

醉云南的饮品种类也能有几乎半个奶茶店的规模了~配上独家的logo很有那个调调。

13.jpg

其中云雾绿妍奶盖用了雅致清香的绿茶做底,
顶上的奶盖也不似寻常那么厚重,
喝起来香甜不腻,为它打call!

小贴士:店里只收Debit卡和现金,宝宝们记得带好~

商户信息
店名:醉云南过桥米线
地址: 4800 No 3 Rd #105, Richmond
营业时间: Monday-Sunday:11:00-22:00
电话:(604) 370-1667
微信底图1.jpg

本帖最后由 大温点评 于 2019-6-26 14:59 编辑

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发表于 2019-6-26 14:59
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
想要看小姐姐每日上新吗?

快来关注 微信公众号 大温点评吧!
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发表于 2019-6-26 16:38
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
小姐姐感觉不光是奶茶、火锅’市场竞争异常激烈
云南米线也是竞争非常激烈呀~
这家“醉云南”是不是你心中的TOP 1呢?
快来告诉小姐姐吧~
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发表于 2019-6-26 16:48 来自手机
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
云南菜不好食的
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发表于 2019-6-26 16:55
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
杰哥 发表于 2019-6-26 16:48
云南菜不好食的

米线还是不错的哦~ 老少皆宜~
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发表于 2019-6-26 19:12 来自手机
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
和云尚看着差不多啊
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发表于 2019-6-27 11:28
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
vvvvvvvvv 发表于 2019-6-26 19:12
和云尚看着差不多啊

您是说菜单看着差不多还是摆盘看着差不多?
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发表于 2019-6-27 11:56
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
不错
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因为你年轻,所以你有本钱可劲的造。但生命只有一次,我们必须要善待自己。如果我们今天不养生,那么明天就去养医生!

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发表于 2019-6-27 20:07 来自手机
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
大温点评 发表于 2019-06-27 11:28
您是说菜单看着差不多还是摆盘看着差不多?

菜单,摆盘都差不多…
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发表于 2019-6-28 10:44
【探店】列治文新店预警!原汁骨汤配嗦不完的粉,小姐姐带你醉云南。
vvvvvvvvv 发表于 2019-6-27 20:07
菜单,摆盘都差不多…

那就看哪家离您近啦~
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