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人在温哥华 VanPeople.com 大温生活 鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
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发表于 2019-5-22 01:51
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
家里茄子剩太多,抓紧茄子料理"答瑟"。。
1:肉馅用料酒,胡椒粉,生粉腌制。。
QQ20190522-164907.png


2.准备鱼香汁,生抽,老抽,香醋,白糖,另外准备一碗淀粉水出锅时勾芡。
QQ20190522-164916.png


3.油稍微热就加蒜泥和姜泥,需要大量,我的图四好像都不咋够,蒜粒稍微变色加剁椒,豆瓣酱,炒出红油,参加图五。。
QQ20190522-164922.png



QQ20190522-164930.png



4.红油一出加肉馅,然后下茄子条翻炒,(如果你不嫌麻烦,茄子去皮出品看着更上档次)
5.茄子炒出水后,加入鱼香汁和生粉水。
QQ20190522-164938.png


6.关键来了,砂锅热锅冷油烧到冒烟,然后把炒锅里的食材倒入砂锅里,盖上盖子,大火一分钟,然后改小火,开盖,洒葱花。。
QQ20190522-164945.png

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发表于 2019-5-22 01:58 来自手机
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
这个好正宗
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JKLC 别人家d小弟

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发表于 2019-5-22 02:03 来自手机
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
不错
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发表于 2019-5-22 03:02 来自手机
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
好吃
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发表于 2019-5-22 04:53
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。

魚香的魚呢?不見了也算正宗?
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发表于 2019-5-22 05:07 来自手机
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
不错不错
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发表于 2019-5-22 06:00 来自手机
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
哇!口水直流
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发表于 2019-5-22 06:08 来自手机
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
好吃
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发表于 2019-5-22 06:09 来自手机
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
lo_pak 发表于 2019-05-22 04:53
魚香的魚呢?不見了也算正宗?

鱼香茄子本来就没有鱼
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发表于 2019-5-22 06:38 来自手机
鱼香茄子煲:这个其实不怎么好做。
一直不会做去茄子
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