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发表于 2021-1-12 21:47 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品
本帖最后由 狸狸Linda 于 2021-01-13 03:01 编辑

夏天因为冻冰块忙不过来,去superstore临时征用的冰格二号,一到冬天就闲置了。

今天晚饭后闲着无聊,揉碎了很多干玫瑰,一时没想到做饼干好还是蛋糕好。于是试着做一下很久没做的果冻,用冰格的话正好一口一个的尺寸,免去了一大罐冻在冰箱谁都不舍得下第一勺的尴尬。

玫瑰花瓣打底,白糖+柠檬汁+盐简单调味,入少许食用色素做透明层。冻结实之后,牛奶+白糖做第二层。鱼胶可以适当多给,特别是透明那层。一方面是方便脱模一方面是加速成型。

这个天气,鱼胶够多的话每层只需要放室外半个小时就可以了。如果喜欢口感轻盈的果冻就要少加鱼胶,多冻一段时间。

因为就自己偷跑两个来食,所以没有泡热水脱模而是用了小刀暴力硬挖。如果认真脱模的话卖相肯定更好啦,等明天家人都在的时候试试看。
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发表于 2021-1-12 22:14 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品
第一张我以为是肉块呢
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发表于 2021-1-12 22:15 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品
挺好的呀
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发表于 2021-1-12 22:37 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品
有创意
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改变。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2021-1-12 22:38 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品
zhaizhai 发表于 2021-01-12 22:14
第一张我以为是肉块呢

我也是
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发表于 2021-1-12 22:42 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品
zhaizhai 发表于 2021-01-12 22:14
第一张我以为是肉块呢

哈哈,皮冻吗?
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发表于 2021-1-12 22:42 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品

简单好吃
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发表于 2021-1-12 22:42 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品

偷懒做法,哈哈
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发表于 2021-1-12 22:43 来自手机
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品

下次用冰格整皮冻吃
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发表于 2021-1-13 00:05
【随缘料理】巧用冰格做简单快手的甜品
感谢楼主分享,帖子已经被加入高亮了


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