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人在温哥华 VanPeople.com 美食天地 爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」 ...
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发表于 2020-2-16 22:18
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
今天给大家分享一个我经常做的小菜,凉拌茄子。超级简单哒。

IMG_8241.JPG

长茄子分段,每一段一分为四,用清水加白醋泡1分钟。(为了保留茄子皮紫色而不变黑)

然后上锅蒸5分钟, 拿出来等凉却,手撕成小条。

蒜末,辣椒碎,盐,花椒粉摆在茄子上,烧一大勺油(我还混了一点藤椒油)快到冒烟的时候直接淋在调料上。


IMG_8239.JPG



再加一点糖和一丁丁白醋调味。超级超级好吃,而且备料到做好不超过10分钟。推荐给大家

IMG_8238.JPG

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发表于 2020-2-16 22:21 来自手机
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
顏色漂亮,挺精緻的小菜,不錯
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发表于 2020-2-16 22:26 来自手机
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
谢谢分享
我嫂子做的凉拌茄子也特别好吃香下饭
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发表于 2020-2-16 22:27 来自手机
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
这个点儿发我最爱的茄子。。谢谢你啊
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发表于 2020-2-16 22:31 来自手机
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
心灵手巧
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发表于 2020-2-16 22:31
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
Kukumo333 发表于 2020-2-16 21:21
顏色漂亮,挺精緻的小菜,不錯

哈哈,主要要用醋泡下才会比较紫,要不然就黑了,不过有时候我懒,也就不泡了,反正自己吃也没人看
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发表于 2020-2-16 22:32 来自手机
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
帮我加点儿香菜呗!
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发表于 2020-2-16 22:33 来自手机
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
BJYY. 发表于 2020-02-16 21:31
哈哈,主要要用醋泡下才会比较紫,要不然就黑了,不过有时候我懒,也就不泡了,反正自己吃也没人看...

我一向秉持吃進肚子裡都一樣的原則,步驟能省則省
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发表于 2020-2-16 22:34 来自手机
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
做得不错,不过我更爱肉沫茄子
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发表于 2020-2-16 22:36
爱吃茄子的看过来啦 【凉拌茄子】「10分钟出好菜」
新手登陆 发表于 2020-2-16 21:26
谢谢分享
我嫂子做的凉拌茄子也特别好吃香下饭

嗯,我就喜欢凉拌菜,但有些特别麻烦,这个简单,有时候不知道吃什么就弄一个
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