人在温哥华 VanPeople.com

标题: 怎么做法 [打印本页]

作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 16:02     标题: 怎么做法

问一下这种黑鳕鱼 除了清蒸还可以怎么做好吃?

图片附件: 0416023014228200eQTWWYr75T.jpg (2021-5-4 16:02, 150.43 KB) / !attach_download_count! 0
https://forum.vanpeople.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ1NjI0N3wzYjA1YTVmZHwxNjI0MDQzMzA4fDB8MA%3D%3D


作者: 我是一只螃蟹    时间: 2021-5-4 16:04

红烧啊
作者: yiyiyayao    时间: 2021-5-4 16:05

我试过放烤箱烤
作者: alton911    时间: 2021-5-4 16:10

梅菜蒸。辣椒丝豆豉蒸。
作者: Epictroll    时间: 2021-5-4 16:17

我就两面煎一下
作者: 爱吃鸡翅的女汉    时间: 2021-5-4 16:18

你上网搜miso blackcod 巨好吃!我在一家日本餐厅吃过 家里也可以做
作者: piklo    时间: 2021-5-4 16:21

黄油煎
作者: mansonm    时间: 2021-5-4 16:22

用味增弄不错
作者: OKtree    时间: 2021-5-4 16:27

烤或者煎?
作者: msUncle    时间: 2021-5-4 18:06

可以考虑日式的【西京烧】
鳕鱼切斜切成一块一块 (切薄点就可以省点腌制时间嘛)
用 white miso、姜泥、清酒 (料酒也行),味淋(没有可以不加)混合做腌料
然后冰箱里放 2 个小时左右吧
腌制好了放在烤箱里烤熟就行啦
如果怕 miso 有点咸可以在吃的时候加点 白萝卜泥

Google 一下西京烧的做法,可能和 Uncle 上面说的有少许不同,不过也应该差不多的。


作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 18:57

msUncle 发表于 2021-05-04 18:06
可以考虑日式的【西京烧】
鳕鱼切斜切成一块一块 (切薄点就可以省点腌制时间嘛)
用 white miso、姜泥、清...

烤的时候要盖上锡纸吗
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 18:59

我是一只螃蟹 发表于 2021-05-04 16:04
红烧啊

红烧也同样好吃OK吗
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 18:59

Epictroll 发表于 2021-05-04 16:17
我就两面煎一下

要放什么料吗
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 18:59

yiyiyayao 发表于 2021-05-04 16:05
我试过放烤箱烤

加什么料烤的时候
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:00

爱吃鸡翅的女汉 发表于 2021-05-04 16:18
你上网搜miso blackcod 巨好吃!我在一家日本餐厅吃过 家里也可以做

好的,我去
作者: 我是一只螃蟹    时间: 2021-5-4 19:00

怡悦 发表于 2021-05-04 18:59
红烧也同样好吃OK吗

好吃
我什么鱼都喜欢红烧
就是你们不知道你喜欢不喜欢
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:01

OKtree 发表于 2021-05-04 16:27
烤或者煎?

没有试过,不知道加什么料
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:01

piklo 发表于 2021-05-04 16:21
黄油煎

为什么用黄油
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:02

mansonm 发表于 2021-05-04 16:22
用味增弄不错

是吗?好办法
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:02

我是一只螃蟹 发表于 2021-05-04 19:00
好吃
我什么鱼都喜欢红烧
就是你们不知道你喜欢不喜欢

我也喜欢,不过整条鱼的时候,鱼皮总是被我煎破了
作者: 我是一只螃蟹    时间: 2021-5-4 19:03

怡悦 发表于 2021-05-04 19:02
我也喜欢,不过整条鱼的时候,鱼皮总是被我煎破了

要求很高
好吃就行了
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:04

我是一只螃蟹 发表于 2021-05-04 19:03
要求很高
好吃就行了

那明天我就试起来,放点葱
作者: 我是一只螃蟹    时间: 2021-5-4 19:06

怡悦 发表于 2021-05-04 19:04
那明天我就试起来,放点葱

不好吃别怪我哈
作者: Epictroll    时间: 2021-5-4 19:09

怡悦 发表于 2021-5-4 18:59
要放什么料吗

我就拿料酒和盐抹一些 过2,30分钟煎, 吃的时候自己弄点醋 味之鲜之类的调料
作者: msUncle    时间: 2021-5-4 19:10

怡悦 发表于 2021-5-4 18:57
烤的时候要盖上锡纸吗

不盖会比较干身,像烧烤的鱼
盖上了就会有鱼汁在底部
作者: piklo    时间: 2021-5-4 19:14

怡悦 发表于 2021-05-04 19:01
为什么用黄油


作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:17

我是一只螃蟹 发表于 2021-05-04 19:06
不好吃别怪我哈

不会的,红烧鱼常做的
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:19

Epictroll 发表于 2021-05-04 19:09
我就拿料酒和盐抹一些 过2,30分钟煎, 吃的时候自己弄点醋 味之鲜之类的调料...

好的,我明天试着做做,这个方法还简单
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:20

msUncle 发表于 2021-05-04 19:10
不盖会比较干身,像烧烤的鱼
盖上了就会有鱼汁在底部

好的,那我盖上,先去搜搜做法
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 19:20

piklo 发表于 2021-05-04 19:14

脂肪含量高,我怕胖
作者: piklo    时间: 2021-5-4 19:49

怡悦 发表于 2021-05-04 19:20
脂肪含量高,我怕胖

那就用橄榄油吧
作者: FastLane    时间: 2021-5-4 19:51

煎了好吃
作者: annelky92    时间: 2021-5-4 20:16


作者: 阿新    时间: 2021-5-4 20:17

西京,我小孩比较爱吃,主要要烤香
作者: mansonm    时间: 2021-5-4 20:32

怡悦 发表于 2021-5-4 19:02
我也喜欢,不过整条鱼的时候,鱼皮总是被我煎破了

冷油下鱼
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 20:41

mansonm 发表于 2021-05-04 20:32
冷油下鱼

这样就不会破皮吗
作者: 怡悦    时间: 2021-5-4 20:42

piklo 发表于 2021-05-04 19:49
那就用橄榄油吧

这个可以有花生油行吗
作者: mansonm    时间: 2021-5-4 20:46

怡悦 发表于 2021-5-4 20:41
这样就不会破皮吗

https://m.meishij.net/html5/zuof ... ejiandanfangfa.html

请参考(主要是要裹一点生粉)
作者: yiyiyayao    时间: 2021-5-4 21:04

怡悦 发表于 2021-05-04 18:59
加什么料烤的时候

我就放了盐和胡椒
作者: July7    时间: 2021-5-4 22:12

红烧就很好吃
作者: 8842gls    时间: 2021-5-4 23:35

红葱酱姜片爆香,加酱油,煎
作者: 怡悦    时间: 2021-5-5 15:26

8842gls 发表于 2021-05-04 23:35
红葱酱姜片爆香,加酱油,煎

那我试一试煎的
作者: 怡悦    时间: 2021-5-5 15:27

mansonm 发表于 2021-05-04 20:46
https://m.meishij.net/html5/zuofa/jianyubupopidejiandanfangfa.html

请参考(主要是要裹一点生粉)...

我去看看,谢谢,但是我不太喜欢裹上生粉
作者: 怡悦    时间: 2021-5-5 15:28

yiyiyayao 发表于 2021-05-04 21:04
我就放了盐和胡椒

我也没试过,看来还不错
作者: mansonm    时间: 2021-5-5 17:11

怡悦 发表于 2021-5-5 15:27
我去看看,谢谢,但是我不太喜欢裹上生粉

很薄的一层
作者: 怡悦    时间: 2021-5-5 18:55

mansonm 发表于 2021-05-05 17:11
很薄的一层

那要技术吧,我一占粉就厚薄不均
作者: 8842gls    时间: 2021-5-5 19:18

怡悦 发表于 2021-05-05 15:26
那我试一试煎的

煎要放小半碗水,盖着稍微焖一下
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-10 12:09

可以用煎,我們那裡有鐵板燒就有鱈魚這道,不過我不知道怎麼做法,只知道吃
作者: 怡悦    时间: 2021-5-10 12:17

AdaQueenie 发表于 2021-05-10 12:09
可以用煎,我們那裡有鐵板燒就有鱈魚這道,不過我不知道怎麼做法,只知道吃...

我煎了不好翻面,一翻就碎了
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-10 12:20

怡悦 发表于 2021-05-10 12:17
我煎了不好翻面,一翻就碎了

魚真的肉很容易散掉,需要考驗你的功力
作者: 怡悦    时间: 2021-5-10 12:26

AdaQueenie 发表于 2021-05-10 12:20
魚真的肉很容易散掉,需要考驗你的功力

我功力不行,它不听我的
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-10 12:33

怡悦 发表于 2021-05-10 12:26
我功力不行,它不听我的

那煎之前先給它五花大綁
作者: 怡悦    时间: 2021-5-10 12:35

AdaQueenie 发表于 2021-05-10 12:33
那煎之前先給它五花大綁

最好找个袋子装起来我先去躺会,一会聊
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-10 12:38

怡悦 发表于 2021-05-10 12:35
最好找个袋子装起来我先去躺会,一会聊

好的,你快去忙,再聊喔
作者: 怡悦    时间: 2021-5-11 11:33

AdaQueenie 发表于 2021-05-10 12:38
好的,你快去忙,再聊喔

你起床了吗
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-11 13:34

怡悦 发表于 2021-05-11 11:33
你起床了吗

起床玩遊戲,現在才上來
作者: 怡悦    时间: 2021-5-11 13:37

AdaQueenie 发表于 2021-05-11 13:34
起床玩遊戲,現在才上來

那午饭吃了吗
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-11 13:48

怡悦 发表于 2021-05-11 13:37
那午饭吃了吗

正在吃啊你呢?應該早吃飽了喔
作者: 怡悦    时间: 2021-5-11 14:01

AdaQueenie 发表于 2021-05-11 13:48
正在吃啊你呢?應該早吃飽了喔

我今天吃得早,12点
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-11 14:12

怡悦 发表于 2021-05-11 14:01
我今天吃得早,12点

我跟我女兒生理時鐘越來越亂了,陪她混
作者: 怡悦    时间: 2021-5-11 14:16

AdaQueenie 发表于 2021-05-11 14:12
我跟我女兒生理時鐘越來越亂了,陪她混

晚上几点睡觉呀
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-11 14:26

怡悦 发表于 2021-05-11 14:16
晚上几点睡觉呀

昨天早了一點左右,前天喝奶茶,我搞到四點,我女兒昨天也說搞到三點,她現在不知道怎麼了,竟然喝茶也會失眠了
作者: 怡悦    时间: 2021-5-11 14:33

AdaQueenie 发表于 2021-05-11 14:26
昨天早了一點左右,前天喝奶茶,我搞到四點,我女兒昨天也說搞到三點,她現在不知道怎麼了,竟然喝茶也會...

这太晚了,要我一睡一天了
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-11 14:44

怡悦 发表于 2021-05-11 14:33
这太晚了,要我一睡一天了

是啊,所以看來真要少喝咖啡因飲料了你上次喝了有失眠嗎
作者: 怡悦    时间: 2021-5-11 15:15

AdaQueenie 发表于 2021-05-11 14:44
是啊,所以看來真要少喝咖啡因飲料了你上次喝了有失眠嗎

没有,我是睡神,怎么会失眠呢
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-11 15:26

怡悦 发表于 2021-05-11 15:15
没有,我是睡神,怎么会失眠呢

真羨慕你,我睡僻不好會認床所以每次去旅行我都會睡不好
作者: 怡悦    时间: 2021-5-11 15:34

AdaQueenie 发表于 2021-05-11 15:26
真羨慕你,我睡僻不好會認床所以每次去旅行我都會睡不好

你认床,这样比较麻烦!我只要求干净就好了
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-11 17:42

怡悦 发表于 2021-05-11 15:34
你认床,这样比较麻烦!我只要求干净就好了

是啊,所以每次出去旅行我都是看起來累累的樣子,拍照都不滿意,只能拍風景多一點
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 12:22

AdaQueenie 发表于 2021-05-11 17:42
是啊,所以每次出去旅行我都是看起來累累的樣子,拍照都不滿意,只能拍風景多一點...

可能你家的床太舒服了,你认定它了
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-12 13:38

怡悦 发表于 2021-05-12 12:22
可能你家的床太舒服了,你认定它了

你說的有道理,我覺得飯店的不是太軟就是有點硬,我家的床剛剛好,不軟也不硬
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 13:42

AdaQueenie 发表于 2021-05-12 13:38
你說的有道理,我覺得飯店的不是太軟就是有點硬,我家的床剛剛好,不軟也不硬...

你以后去旅行,把床垫搬走
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-12 13:46

怡悦 发表于 2021-05-12 13:42
你以后去旅行,把床垫搬走

可是我沒有小叮噹可以幫我把床墊縮小
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 14:06

AdaQueenie 发表于 2021-05-12 13:46
可是我沒有小叮噹可以幫我把床墊縮小

你找到他后告诉我哦
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-12 14:12

怡悦 发表于 2021-05-12 14:06
你找到他后告诉我哦

哈哈,沒問題,好事一定會跟你一起分享的
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 14:17

AdaQueenie 发表于 2021-05-12 14:12
哈哈,沒問題,好事一定會跟你一起分享的

让我穿越时空,可以变得更年轻
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-12 14:28

怡悦 发表于 2021-05-12 14:17
让我穿越时空,可以变得更年轻

這我也想,還有給我房子變豪宅
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 14:29

AdaQueenie 发表于 2021-05-12 14:28
這我也想,還有給我房子變豪宅

你已经是豪宅了
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-12 14:37

怡悦 发表于 2021-05-12 14:29
你已经是豪宅了

比上不足比下有餘,知足常樂就是自己的豪宅了
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 15:23

AdaQueenie 发表于 2021-05-12 14:37
比上不足比下有餘,知足常樂就是自己的豪宅了

这种心态最好了!所以把小叮当给我吧
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-12 15:26

怡悦 发表于 2021-05-12 15:23
这种心态最好了!所以把小叮当给我吧

問題我還沒有找到他,你覺得他在日本還是?
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 15:27

AdaQueenie 发表于 2021-05-12 15:26
問題我還沒有找到他,你覺得他在日本還是?

他等着你设计出来呢
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-12 15:32

怡悦 发表于 2021-05-12 15:27
他等着你设计出来呢

我哪有那本事啊我又不是天才還是神我先下去輔導我女兒功課了,再聊喔
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 17:06

AdaQueenie 发表于 2021-05-12 15:32
我哪有那本事啊我又不是天才還是神我先下去輔導我...

我就等你设计出来了,我相信你有这能力的
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-12 17:59

怡悦 发表于 2021-05-12 17:06
我就等你设计出来了,我相信你有这能力的

哈哈,最好我有這特異功能
作者: 怡悦    时间: 2021-5-12 20:42

AdaQueenie 发表于 2021-05-12 17:59
哈哈,最好我有這特異功能

肯定可以的,我看好你
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-13 13:09

怡悦 发表于 2021-05-12 20:42
肯定可以的,我看好你

那我還是現在老實跟你說,請你放過我吧
作者: 怡悦    时间: 2021-5-13 13:11

AdaQueenie 发表于 2021-05-13 13:09
那我還是現在老實跟你說,請你放過我吧

不行,这辈子我就追着你了
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-13 13:17

怡悦 发表于 2021-05-13 13:11
不行,这辈子我就追着你了

哈哈,追著我可以,只有這一點幫你完成小叮噹不行
作者: 怡悦    时间: 2021-5-13 13:40

AdaQueenie 发表于 2021-05-13 13:17
哈哈,追著我可以,只有這一點幫你完成小叮噹不行

那怎么办,没有小叮当,好可惜!好多事不能办了
作者: AdaQueenie    时间: 2021-5-13 13:46

怡悦 发表于 2021-05-13 13:40
那怎么办,没有小叮当,好可惜!好多事不能办了

哈哈,我也是,我等它給我報明牌中樂透勒




欢迎光临 人在温哥华 VanPeople.com (https://forum.vanpeople.com/) Powered by Discuz! X3