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标题: 【原创】西北—兰州拉面 + 大温推荐拉面地址 [打印本页]

作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 03:42     标题: 【原创】西北—兰州拉面 + 大温推荐拉面地址

本帖最后由 leozhou9259 于 2014-12-2 19:13 编辑

            
    甘肃兰州人,打小吃面食长大。对面食别有钟情。众所周知兰州拉面是我国著名的面食之一,它有着一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。兰州牛肉面是由回族马保子于1915年所始创的。
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  如同上图,在地道的兰州人都叫“牛肉面”或者“牛大碗”。在点餐的同时可以配加几个小菜如酸菜,凉拌土豆丝,海带丝,蒜瓣豆芽和凉拌海蜇。如果还嫌不够味儿爽,还能加茶蛋和酱牛肉。满满摆一桌,香味扑鼻的汤面味儿加上那一桌子的配菜真是让人欲罢不能。
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关于面,这儿有好几种类型,特别提出的有5种分为粗、二细、三细、细、毛细,所有的面都是由厨子手工拉出来。关于拉面的技巧我就不在这儿多说。另外还可以根据顾客需要拉出自己想要的类型如 荞麦棱子,大宽,中宽等等。
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各种类型的面条配上上好熬制的牛骨汤,加入各种调料和配菜,别提有多好吃。
更值得一提的是兰州人都喜欢把拉面当作早餐吃。特别是在冬天,当你吃完一碗香辣可口的拉面之后,胃里暖烘烘的。如同吃过四川麻辣火锅一样。
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欢迎大家去 甘肃 兰州         6901e2b9jw1eery0jai14j20m80eumy9.jpg


==================================更新 ========================================


版友推荐一家店《功夫面》在Downtown,味道还真不错,找到家乡的感觉。 地址:682 Seymour st Vancouver,是不是比图片中的正宗兰州拉面差很远啊 哈哈!PS:非广告
              


                 版主求申精啊!!


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作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 03:45

沙发是我的
作者: 小弘帽    时间: 2014-3-25 03:46

这跟我们四川火锅比?
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 03:48

小弘帽 发表于 2014-3-25 03:46
这跟我们四川火锅比?

各有千秋,
作者: 小弘帽    时间: 2014-3-25 03:58

leozhou9259 发表于 2014-3-25 02:48
各有千秋,

呵呵
作者: wnbasnfa3647    时间: 2014-3-25 04:41


作者: action2882    时间: 2014-3-25 05:58


作者: jyijahn    时间: 2014-3-25 06:42

这哪有吃的
作者: 甘之如饴    时间: 2014-3-25 08:06

我顶你个肺啊,去你的家乡!!!!你玩我呢吧,看完图饿了你让我去兰州!!!
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 08:23

wnbasnfa3647 发表于 2014-3-25 04:41

谢谢 !
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 08:24

action2882 发表于 2014-3-25 05:58


作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 08:24

jyijahn 发表于 2014-3-25 06:42
这哪有吃的

出了甘肃省就没有地道口味的“兰州拉面”
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 08:30

甘之如饴 发表于 2014-3-25 08:06
我顶你个肺啊,去你的家乡!!!!你玩我呢吧,看完图饿了你让我去兰州!!! ...

话不多,你去还是不去?!
作者: winwin888    时间: 2014-3-25 08:39

很棒!
作者: 甘之如饴    时间: 2014-3-25 08:40

leozhou9259 发表于 2014-3-25 07:30
话不多,你去还是不去?!

我弄你!!
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 08:47

winwin888 发表于 2014-3-25 08:39
很棒!

谢谢 哈哈
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 08:48

甘之如饴 发表于 2014-3-25 08:40
我弄你!!

甘美噢 别弄我,我请你吃牛大碗,吃多少都可以
作者: 甘之如饴    时间: 2014-3-25 08:49

leozhou9259 发表于 2014-3-25 07:48
甘美噢 别弄我,我请你吃牛大碗,吃多少都可以

还是要等回到兰州对吗
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 08:51

甘之如饴 发表于 2014-3-25 08:49
还是要等回到兰州对吗

我要会做还用得着大半夜发帖YY吗 兄弟 你能懂吗
作者: 真真假假    时间: 2014-3-25 09:21


作者: jyijahn    时间: 2014-3-25 09:23

leozhou9259 发表于 2014-3-25 08:24
出了甘肃省就没有地道口味的“兰州拉面”

口味相近的有没有
作者: bingchen34    时间: 2014-3-25 11:10


作者: Erena    时间: 2014-3-25 11:26

我超级喜欢吃的 可是这里没有的吃
作者: 艾姆拉齐    时间: 2014-3-25 11:29

太远,LZ给报销机票吗
作者: 寶貝地帶    时间: 2014-3-25 11:35

超级爱吃兰州拉面,每次回国都要吃上几次。
作者: 寶貝地帶    时间: 2014-3-25 11:38

温哥华吃了那么多家没一家好吃的,面我也不要求那么高有的材料加拿大不让用,你汤做好点啊基本都是兑水。馋死我了!
作者: 黑笑话    时间: 2014-3-25 12:33

不错啊
作者: vinceguo    时间: 2014-3-25 14:21

leozhou9259 发表于 2014-3-25 08:24
出了甘肃省就没有地道口味的“兰州拉面”

downtown上周新开了家“功夫面”, 里边的兰州拉面是我在这里吃过的唯一有国内兰州拉面口味的,面现场拉,虽说肯定不如你的家乡正宗,但我觉得已经很不错了,你可以去试一下,地址在682 seymour st
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:47

真真假假 发表于 2014-3-25 09:21

谢谢!
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:48

jyijahn 发表于 2014-3-25 09:23
口味相近的有没有

真没有,青海省的拉面也还行。。。
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:48

bingchen34 发表于 2014-3-25 11:10


作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:50

Erena 发表于 2014-3-25 11:26
我超级喜欢吃的 可是这里没有的吃

有空就去兰州 尝尝正宗的拉面。到了联系我
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:52

艾姆拉齐 发表于 2014-3-25 11:29
太远,LZ给报销机票吗

如果真去兰州 联系我啊
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:54

寶貝地帶 发表于 2014-3-25 11:35
超级爱吃兰州拉面,每次回国都要吃上几次。


作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:55

寶貝地帶 发表于 2014-3-25 11:38
温哥华吃了那么多家没一家好吃的,面我也不要求那么高有的材料加拿大不让用,你汤做好点啊基本都是兑水。馋 ...

是啊 你哪人阿?
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:55

黑笑话 发表于 2014-3-25 12:33
不错啊

谢谢!!
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 14:56

vinceguo 发表于 2014-3-25 14:21
downtown上周新开了家“功夫面”, 里边的兰州拉面是我在这里吃过的唯一有国内兰州拉面口味的,面现场拉 ...

好嘞 ,这个必须去 谢谢!
作者: bingchen34    时间: 2014-3-25 15:35

leozhou9259 发表于 2014-3-25 14:56
好嘞 ,这个必须去 谢谢!

求地址
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 15:59

bingchen34 发表于 2014-3-25 15:35
求地址

682 seymour st Van DT
作者: qq_Yan    时间: 2014-3-25 16:07

不錯





作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 16:09

qq_Yan 发表于 2014-3-25 16:07
不錯

谢谢!
作者: Erena    时间: 2014-3-25 16:18

leozhou9259 发表于 2014-3-25 14:50
有空就去兰州 尝尝正宗的拉面。到了联系我

国内到处都有的 我不要去辣么远
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 16:25

Erena 发表于 2014-3-25 16:18
国内到处都有的 我不要去辣么远

好吧,,
正宗的味道还是在兰州
作者: gxvstc    时间: 2014-3-25 16:26

亲...这个不算...

作者: Erena    时间: 2014-3-25 16:27

leozhou9259 发表于 2014-3-25 16:25
好吧,,
正宗的味道还是在兰州


作者: 正在输入    时间: 2014-3-25 16:32


作者: 纯洁啊啊    时间: 2014-3-25 17:48

超级怀念国内的兰州牛肉拉面
作者: 321    时间: 2014-3-25 18:08


作者: 156735790    时间: 2014-3-25 18:25

小弘帽 发表于 2014-3-25 02:58
呵呵

吃过一次四川火锅jiu跪了
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 18:51

gxvstc 发表于 2014-3-25 16:26
亲...这个不算...

为什么不算,大半夜三点多整这么多我容易吗
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 18:52

gxvstc 发表于 2014-3-25 16:26
亲...这个不算...

1,本版块只发表与吃有关的内容,无关的帖子会转移到相应的版面,或者删除

2.本版不得使用隐藏.好东西大家齐分享

3.看贴要回贴,尊重发帖者.严禁灌水刷屏,回贴请尽量与主题相符,只有顶或者UP. 表情等的贴一律视为灌水,删无赦.

4  关于好帖,给予精华或者高亮,大家努力

5. 非原创贴请加上转发连接地址

作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 18:52

gxvstc 发表于 2014-3-25 16:26
亲...这个不算...

特地冲着精华折腾这么多
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 18:53

正在输入 发表于 2014-3-25 16:32


作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 18:54

纯洁啊啊 发表于 2014-3-25 17:48
超级怀念国内的兰州牛肉拉面

我都不敢想
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 18:54

321 发表于 2014-3-25 18:08

??
作者: QQ007    时间: 2014-3-25 19:11


作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 19:12

QQ007 发表于 2014-3-25 19:11

谢谢!!
作者: 寶貝地帶    时间: 2014-3-25 20:22

leozhou9259 发表于 2014-3-25 14:55
是啊 你哪人阿?

北京人,但是我从小就爱吃兰州拉面
作者: 寶貝地帶    时间: 2014-3-25 20:22

leozhou9259 发表于 2014-3-25 14:55
是啊 你哪人阿?

北京人,但是我从小就爱吃兰州拉面
作者: wnbasnfa3647    时间: 2014-3-25 20:22

leozhou9259 发表于 2014-3-25 08:23
谢谢 !

禽兽····看了不给吃·怎么破··
作者: bingchen34    时间: 2014-3-25 20:23

leozhou9259 发表于 2014-3-25 15:59
682 seymour st Van DT

谢谢
作者: leisuu    时间: 2014-3-25 20:32

关键要看面条了
作者: leisuu    时间: 2014-3-25 20:33

味道其实不怎么样
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 20:52

寶貝地帶 发表于 2014-3-25 20:22
北京人,但是我从小就爱吃兰州拉面

  嗯确实很不错
作者: gxvstc    时间: 2014-3-25 20:53

leozhou9259 发表于 2014-3-25 17:52
1,本版块只发表与吃有关的内容,无关的帖子会转移到相应的版面,或者删除

2.本版不得使用隐藏.好东西大家 ...

主要你是转的...= =b
没事鼓励鼓励你...
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 20:53

leisuu 发表于 2014-3-25 20:32
关键要看面条了

你错了,关键是看汤,面拉的再好,没有好汤头冲味儿。不会好吃。
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 20:54

leisuu 发表于 2014-3-25 20:33
味道其实不怎么样

你一定没尝过兰州本地的拉面
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 20:55

wnbasnfa3647 发表于 2014-3-25 20:22
禽兽····看了不给吃·怎么破··

去西北玩一趟,到兰州,敦煌等等
作者: wnbasnfa3647    时间: 2014-3-25 20:59

leozhou9259 发表于 2014-3-25 20:55
去西北玩一趟,到兰州,敦煌等等

{:12_1389:}
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 21:03

gxvstc 发表于 2014-3-25 20:53
主要你是转的...= =b
没事鼓励鼓励你...

我如果是转的,就不会在这儿费口舌。
我是地道兰州人,从深到浅都明白兰州拉面。
知道如何描述,表达。
咱们都是奔三十的成年人,我有必要像小孩子一样粘贴复制吗?
希望你 公平 公正的对待每一位版友。

作者: gxvstc    时间: 2014-3-25 21:05

leozhou9259 发表于 2014-3-25 20:03
我如果是转的,就不会在这儿费口舌。
我是地道兰州人,从深到浅都明白兰州拉面。
知道如何描述,表达。

对不起,TAT...我错了...
图片太精致了,写得也太专业了,所以....
别生气哈...
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 21:18

gxvstc 发表于 2014-3-25 21:05
对不起,TAT...我错了...
图片太精致了,写得也太专业了,所以....
别生气哈...

兄弟 对于这帖我压根就没气,你的称赞我都觉得配不上,但谢谢你。
我只是介绍和分享一些感受,一并活跃美食版论坛气氛。
以后要是有诸如此类我也会更加积极向大家分享。
作者: gxvstc    时间: 2014-3-25 21:20

leozhou9259 发表于 2014-3-25 20:18
兄弟 对于这帖我压根就没气,你的称赞我都觉得配不上,但谢谢你。
我只是介绍和分享一些感受,一并活跃美 ...

哥们被你说的我都不好意思了...
每天论坛一大堆帖子,看得我都头晕了
无论怎么说都是我的不是,还是在这给你赔不是了...
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 21:41

gxvstc 发表于 2014-3-25 21:20
哥们被你说的我都不好意思了...
每天论坛一大堆帖子,看得我都头晕了
无论怎么说都是我的不是,还是在这给 ...

你真别在这儿客气,我也应该理解你的网络工作,每天应该也不容易。
没事了,哈哈。
作者: gxvstc    时间: 2014-3-25 21:43

leozhou9259 发表于 2014-3-25 20:41
你真别在这儿客气,我也应该理解你的网络工作,每天应该也不容易。
没事了,哈哈。 ...

有你这句话我踏实了...
作者: ppmomola    时间: 2014-3-25 21:44


作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 21:45

ppmomola 发表于 2014-3-25 21:44

{:4_839:} 小黄鸭才来!
作者: ppmomola    时间: 2014-3-25 21:46

咩?
作者: Pangwawa29    时间: 2014-3-25 21:47

我还以为是介绍温哥华哪里能吃到兰州拉面呢。
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 21:48

ppmomola 发表于 2014-3-25 21:46
咩?

看你爱吃面条,起码前十楼之内是你的
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-25 21:55

Pangwawa29 发表于 2014-3-25 21:47
我还以为是介绍温哥华哪里能吃到兰州拉面呢。

等着以后请个兰州拉面厨子在这卖 哈哈
作者: 阿凡提PK阿凡达    时间: 2014-3-26 02:29

小弘帽 发表于 2014-3-25 03:46
这跟我们四川火锅比?

帽姐咱们什么时候一起削苹果跟橙子?
作者: 小弘帽    时间: 2014-3-26 05:53

156735790 发表于 2014-3-25 17:25
吃过一次四川火锅jiu跪了

在四川?
作者: 小弘帽    时间: 2014-3-26 05:55

阿凡提PK阿凡达 发表于 2014-3-26 01:29
帽姐咱们什么时候一起削苹果跟橙子?

心情好的时候
作者: jyijahn    时间: 2014-3-26 06:24

leozhou9259 发表于 2014-3-25 14:48
真没有,青海省的拉面也还行。。。

口味相近的在温哥华的
作者: sherry_go    时间: 2014-3-26 09:04

我以前就吃拉面当早餐
作者: 板筋不板    时间: 2014-3-26 13:15

飞天拉面老板是兰州的,面不能和国内比,但是最起码算温哥华最正宗的了。
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 13:35

sherry_go 发表于 2014-3-26 09:04
我以前就吃拉面当早餐

吃的习惯吗
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 13:35

板筋不板 发表于 2014-3-26 13:15
飞天拉面老板是兰州的,面不能和国内比,但是最起码算温哥华最正宗的了。 ...

谢谢分享
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 13:38

jyijahn 发表于 2014-3-26 06:24
口味相近的在温哥华的

。。。
还真没发现,楼上你翻翻有板油说DT有家拉面还不错,
作者: vanman001    时间: 2014-3-26 13:40

都是废话, 是人都知道这面, 温哥华没有一家做得好的!
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 13:41

vanman001 发表于 2014-3-26 13:40
都是废话, 是人都知道这面, 温哥华没有一家做得好的!


作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 13:44

leozhou9259 发表于 2014-3-26 13:38
。。。
还真没发现,楼上你翻翻有板油说DT有家拉面还不错,

682 seymour st Van DT 地址 店名功夫拉面?
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 13:44

板筋不板 发表于 2014-3-26 13:15
飞天拉面老板是兰州的,面不能和国内比,但是最起码算温哥华最正宗的了。 ...

地址?
作者: vanman001    时间: 2014-3-26 13:45

leozhou9259 发表于 2014-3-26 13:44
682 seymour st Van DT 地址 店名功夫拉面?

嗯,有空去试试
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 13:49

vanman001 发表于 2014-3-26 13:45
嗯,有空去试试


作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 13:49


作者: yr511    时间: 2014-3-26 17:35

我靠?竟然不是说哪开了这家馆子,而是去你的家乡????????????????逗人开心呀!
作者: leozhou9259    时间: 2014-3-26 18:47

yr511 发表于 2014-3-26 17:35
我靠?竟然不是说哪开了这家馆子,而是去你的家乡????????????????逗人开心呀! ...

不去家乡,难保证味道正宗
作者: Pangwawa29    时间: 2014-3-26 22:08

leozhou9259 发表于 2014-3-25 21:55
等着以后请个兰州拉面厨子在这卖 哈哈

什么时候请,我等着




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