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人在温哥华 VanPeople.com 美食天地 第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
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发表于 2018-12-5 00:27
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
我一直都非常喜欢东南亚的料理,酸甜辣都很突出,香味浓郁,但又混搭的口感很清爽,简单说就是“不腻的重口味”。。

早上做的鸡公煲太油了,晚上必须让胃休息休息,整点清淡的。

柠檬蒸鸡算是我自己一种改良,和一般大家见过的柠檬鸡略有不同,但我觉得我的更简单,味道会更好。。
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鸡腿去骨,割断关节和筋,这样鸡肉蒸熟受热后不会收缩。。两边均匀抹上粉盐和黑胡椒,挤上饱满的柠檬汁,用锡箔纸封好。。。锅中放热水,烧开后蒸20分钟。。蘸汁用鱼露,味极鲜,白糖,香菜,蒜末,小米辣,青柠调理拌匀,今天家里没有青柠,我用瓶装的代替,其实味道差不多,只是看着不够新鲜。

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发表于 2018-12-5 06:46 来自手机
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
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发表于 2018-12-5 07:55 来自手机
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
哇 高手
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发表于 2018-12-5 07:55 来自手机
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
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发表于 2018-12-5 09:14 来自手机
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
蒸出来的颜色很浓重啊
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发表于 2018-12-5 09:22 来自手机
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
非常棒
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发表于 2018-12-5 09:24
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
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发表于 2018-12-5 10:36 来自手机
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
哈哈 ,不错
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发表于 2018-12-5 13:13 来自手机
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
厨艺真好
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发表于 2018-12-5 14:49 来自手机
第二道--柠檬蒸鸡,我也非常喜欢~
Kkkk
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