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人在温哥华 VanPeople.com 美食天地 今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃! ...
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发表于 2018-12-5 00:23
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
这道菜我做完后的感受,任何一个血气方刚的糙汉子吃过都会说:我去他妈的,也太尼玛好吃了吧。


重庆鸡公煲据说不是川菜,只是一个叫张重庆的人无心创造的菜品。我没吃过多正宗的,都是在大连叫外卖吃过,估计吃过三四家,味道跟我没法比

我今天做完都不想公布秘籍了,可我就是爱分享。。。因为告诉你们,你们也做不出这味。。

鸡腿肉斩件。
QQ20181205-161850.png


大料,桂皮,蒜瓣,姜块过油炸香后放入鸡腿块,爆炒去水汽。
QQ20181205-161856.png


鸡块变色后,加入一半的元葱,和地瓜,加入地瓜就不用再放糖,甜味都来自于地瓜。然后我们开始调味,火锅底料的红油,甜面酱,生抽,料酒,加开水焖20分钟。。。
QQ20181205-161903.png



QQ20181205-161910.png


20分钟后,加入剩下一半的元葱,和青椒块,大火球5分钟收汁。。关火,倒入麻油,撒上芝麻,加入香菜。。。
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发表于 2018-12-5 00:24
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
好赞啊
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发表于 2018-12-5 00:36 来自手机
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
不错
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发表于 2018-12-5 00:37
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
攒,大晚上放毒的节奏
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岁月静好,现世安稳。爱如初!
平平淡淡,细水长流才最真实!
瞬间心就淡然了,这种感觉真好!

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发表于 2018-12-5 00:41 来自手机
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
哈哈哈哈 ,厉害
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发表于 2018-12-5 06:47 来自手机
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
不错
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发表于 2018-12-5 06:47 来自手机
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
好厉害
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发表于 2018-12-5 07:26
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
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发表于 2018-12-5 10:44
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
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发表于 2018-12-5 11:25 来自手机
今天做了两道鸡肉的菜----重庆鸡公煲好吃!
卖相不错ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
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