人在温哥华 VanPeople.com

论坛广告位招租
1  /  7页 1234567»跳转
发新帖 回复
1165 阅读 | 
66 回复 | 
16 金币 | 
该帖已获得荣誉:

被加金币16

4 威望
该帖已获得荣誉:

被加威望4

14277

帖子

40742

积分

2011

金币
主题
660
威望
2411
枫叶币
11140
威望
2411
发表于 2017-7-16 23:15
姜葱炒蟹!
星期五大统华的蟹打折,6.99一磅,我买了一只清蒸,味道有点淡。。
老妈经常念叨说想吃螃蟹,我说请她去餐馆吃,我付钱,她又舍不得。
昨晚看了一整晚的姜葱炒蟹,决定给老妈露一手。今天回去前,赶去大统华又买了两只蟹,一把葱,一起20块。
听某大神说蟹要冻上一个小时,这样肉就会紧实不会散。
所以回家第一件事,就是把蟹扔冰箱里先冻上一冻。
趁老妈还没回来,我就先收拾蟹了。。先洗洗刷刷。
IMG_8540.JPG


看视频觉得杀蟹很简单容易,动起手来才知道不是那么一回事。
首先一刀下去就砍不准,再后来揭蟹盖也揭不起。
IMG_8543.JPG


哎,手劲不够呀~好不容易把蟹大卸八块,清洗干净,然后蘸上生粉待用。
IMG_8544.JPG


在杀蟹期间,老妈回来了,一看我在弄蟹,可开心了。

锅里注油,把一只筷子插进油里,看到冒泡了,说明油够热了,可以下蟹块下去炸了。
一般炸两分钟就好了,捞起待用。
IMG_8545.JPG


两只蟹还是蛮多的~得分开两次炸。
IMG_8546.JPG


姜切厚片,葱头和葱叶切好分开用。
IMG_8547.JPG


把多余的油倒出来,剩下的油开始炸姜片和葱头。
油热,姜片和葱白扔下去翻炒两下;把炸好的蟹放下去翻炒;淋上两勺厨料酒,翻炒;

初具雏形~
IMG_8548.JPG


半碗水倒下去,翻炒,然后盖上锅盖焖两三分钟。

准备盖锅盖~
IMG_8549.JPG

拿一只空碗,放盐,酱油,蚝油(可以放一点糖,可我们家做菜不放糖),搅匀,锅盖掀开倒下去,翻炒。
最后把葱叶放下去在翻炒两下,出锅,上碟!

准备出锅~
IMG_8550.JPG


让老妈端出去后我又煎了豆腐和炒了青菜,出来时老妈已经开始在吃了,所以没拍到最后出品的样子。

煎豆腐~
IMG_8552.JPG


炒西洋菜~
IMG_8551.JPG


问老妈好吃吗,她说好吃!跟餐馆里的一模一样的。
我自己一尝,哎,还真的跟餐馆里的味道一样的~
真好吃~~

完美~~

呃~~减肥的事今晚就先忘了吧~~~


本帖最后由 我爱吃青菜 于 2017-7-16 23:23 编辑

1

查看全部评分

Run away with me.

11466

帖子

25418

积分

309

金币

2000贴勋章冒泡勋章

主题
145
威望
796
枫叶币
3807
威望
796
发表于 2017-7-16 23:17 来自手机
姜葱炒蟹!
沙发
举报

11466

帖子

25418

积分

309

金币

2000贴勋章冒泡勋章

主题
145
威望
796
枫叶币
3807
威望
796
发表于 2017-7-16 23:17 来自手机
姜葱炒蟹!
板凳也是我的
举报

11466

帖子

25418

积分

309

金币

2000贴勋章冒泡勋章

主题
145
威望
796
枫叶币
3807
威望
796
发表于 2017-7-16 23:17 来自手机
姜葱炒蟹!
好丰富啊
举报

3353

帖子

7240

积分

199

金币
主题
15
威望
24
枫叶币
6805
威望
24
发表于 2017-7-16 23:19 来自手机
姜葱炒蟹!
小棉袄
举报
You will never walk alone.

14277

帖子

40742

积分

2011

金币
主题
660
威望
2411
枫叶币
11140
威望
2411
发表于 2017-7-16 23:29
姜葱炒蟹!

我跟我老妈说母亲节快乐啊~老妈说你说明年吗?

今年的母亲节超级忙碌,没和她吃饭。
举报

14277

帖子

40742

积分

2011

金币
主题
660
威望
2411
枫叶币
11140
威望
2411
发表于 2017-7-16 23:30
姜葱炒蟹!

那得多热呀~~
我是蚕丝被~
举报
小晴猫 食死猫的喵酱

32430

帖子

66955

积分

1058

金币
主题
70
威望
314
枫叶币
2505
威望
314
发表于 2017-7-16 23:36
姜葱炒蟹!
教程满分
举报
我以为退一步海阔天空,谁知,退一步结果就是被人得寸进尺!
花钱,是买开心,还是买‘蓝瘦’

18994

帖子

68289

积分

97

金币
主题
2747
威望
4926
枫叶币
3079
威望
4926
地区
richmond
发表于 2017-7-16 23:58 来自手机
姜葱炒蟹!
举报
再美好抵不过时间,再伤心也是徒劳

14277

帖子

40742

积分

2011

金币
主题
660
威望
2411
枫叶币
11140
威望
2411
发表于 2017-7-17 00:03
姜葱炒蟹!

哪天你也试试呗~~
举报
1  /  7页 1234567»跳转
发新帖 回复
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

Copyright ©2008-2017 vanpeople.com All Right Reserved.  Powered by Discuz!

本站信息均由会员发表,不代表本网站立场,如侵犯了您的权利请发帖投诉