【原创】西北—兰州拉面 + 大温推荐拉面地址

leozhou9259

            
    甘肃兰州人，打小吃面食长大。对面食别有钟情。众所周知兰州拉面是我国著名的面食之一，它有着一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。兰州牛肉面是由回族人马保子于1915年所始创的。
  

  如同上图，在地道的兰州人都叫“牛肉面”或者“牛大碗”。在点餐的同时可以配加几个小菜如酸菜，凉拌土豆丝，海带丝，蒜瓣豆芽和凉拌海蜇。如果还嫌不够味儿爽，还能加茶蛋和酱牛肉。满满摆一桌，香味扑鼻的汤面味儿加上那一桌子的配菜真是让人欲罢不能。

关于面，这儿有好几种类型，特别提出的有5种分为粗、二细、三细、细、毛细，所有的面都是由厨子手工拉出来。关于拉面的技巧我就不在这儿多说。另外还可以根据顾客需要拉出自己想要的类型如 荞麦棱子，大宽，中宽等等。

各种类型的面条配上上好熬制的牛骨汤，加入各种调料和配菜，别提有多好吃。
更值得一提的是兰州人都喜欢把拉面当作早餐吃。特别是在冬天，当你吃完一碗香辣可口的拉面之后，胃里暖烘烘的。如同吃过四川麻辣火锅一样。

欢迎大家去 甘肃 兰州        

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版友推荐一家店《功夫面》在Downtown，味道还真不错，找到家乡的感觉。 地址：682 Seymour st Vancouver，是不是比图片中的正宗兰州拉面差很远啊 哈哈！PS：非广告
              


                 版主求申精啊！！


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leozhou9259

沙发是我的

小弘帽 退坛啦，88

这跟我们四川火锅比？

leozhou9259

小弘帽 发表于 2014-3-25 03:46
这跟我们四川火锅比？

各有千秋，

小弘帽 退坛啦，88

leozhou9259 发表于 2014-3-25 02:48
各有千秋，

呵呵

wnbasnfa3647 三号人物

action2882

jyijahn

这哪有吃的

甘之如饴

我顶你个肺啊，去你的家乡！！！！你玩我呢吧，看完图饿了你让我去兰州！！！

leozhou9259

wnbasnfa3647 发表于 2014-3-25 04:41

谢谢 ！